Здоровый Цезарь с курицей
- Автор Джейми Оливер
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Нет комментариев
Ингредиенты
-
1 лимон
- 15 г сыра Пармезан
- 2 филе анчоусов в масле
- 4 с горкой ложки натурального йогурта
- ½ чайной ложки английской горчицы
- 1 чайная ложка Вустерширского соуса
- белый винный уксус
- оливковое масло
- 1 маленький красный лук
- ½ небольшой качан цветной капусты (300 г)
- 1 салат Ромэн
- 1 веточка свежего розмарина
- 2 х 120 г без кожи куриные грудки
- 1 толстый ломтик хлеба
С листьями салата и сухариками
На 2 порции 25 мин Не слишком сложно
Перед Вами новая версия салата Цезарь от Джейми Оливера. Она отличается от прежней наличием в своем составе более полезных ингредиентов. Данный рецепт был опубликован в новой книге Джейми «Everyday Super Food» (Повседневное супер питание).
Мелко нарезанная цветная капуста – это не просто вкусно, когда ее едят сырой, мы получаем в два раза больше витамина В6 и в три раза больше калия, сохраняя нашу нервную систему здоровой.
1Мелко натрите лимонную цедру и сыр Пармезан в большую миску. Нарежьте и добавьте анчоусы, вместе с йогуртом, горчицей и Вустерширским соусом. Выжмите половину лимонного сока, добавьте 1 столовую ложку уксуса и 2 ложки оливкового масла и перемешайте, чтобы сделать заправку.
2Нарвите листья салата руками и очень мелко нарежьте красный лук. Отбросьте любые невзрачные листья от цветной капусты, затем очень мелко нарежьте её.
3Вылейте 1 чайную ложку оливкового масла в сковороду, установленную на средний огонь. Положите листья розмарина поверх курицы и слегка приправьте его с обеих сторон, приглаживая ладонью Вашей руки. Обжарьте в течение 4 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.
4Нарежьте хлеб кубиками и обжарьте вместе с курицей, регулярно переворачивая до равномерного золотистого цвета. Вынимайте только тогда, когда добьётесь хрустящей корочки.
5Перемешайте все ингредиенты салата вместе, нарежьте курицу и подавайте с гренками и дольками лимона, чтобы выжимать из них сок, для придание более потрясающего вкуса.
НаверхHTML goes hereДжейми Оливер (James Trevor "Jamie" Oliver) является феноменом в мире индустрии питания. Он стал одним из самых любимых телеведущих не только в Великобритании, где он родился и живет по сей день, но и далеко за ее пределами.
Контакты
- e-mail: mail@jaymi-oliver.ru
Подписаться на новости
- 15 г сыра Пармезан