Запеченные колбаски с помидорами
- Автор Джейми Оливер
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Нет комментариев
Ингредиенты
-
2 кг спелых помидорчиков черри, лучше разных цветов
- по 2 веточки тимьяна, розмарина и лаврового листа
- 1 ст. л. сухого орегано
- 3 зубчика чеснока, очистить, измельчить
- 12 кумберлендских колбасок, или итальянских свиных колбасок, или других каких хороших колбасок из грубого свиного фарша
- оливковое масло extra virgin
- бальзамический уксус
- морская соль и свежемолотый черный перец
Рецепт запеченных колбасок с помидорчиками черри.
6 порций 1 час 10 мин Очень просто Полуобжаренные-полутушеные свежие помидоры превращаются в густой соус. Такой шедевр из консервов не изобразишь! Колбаски здесь жарятся в духовке, что, по-моему, гораздо лучше, чем готовить их на сковороде или гриле. Постарайтесь купить лучшие колбаски, какие только найдете. P. S. Остатки этого блюда на следующий день можно порубить и подать с пастой — получится хорошо. Что касается собственно пасты, возьмите пенне или ригатони.
1Разогрейте духовку до 190 гр. С. Помидоры, веточки зелени, орегано, чеснок и колбаски уложите в подходящий по размеру противень (помидоры должны поместится в нем в один слой). Щедро сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом, приправьте солью и перцем. Перемешайте, затем уложите колбаски сверху. Поставьте в духовку на полчаса.
2По истечении этого времени переверните колбаски и готовьте еще 15—30 минут — в зависимости от того, насколько сильно вы хотите подрумянить колбаски.
3В итоге у вас получится насыщенный и ароматный соус. Если он слишком жидкий, выньте колбаски, поставьте противень на плиту, дайте соусу увариться до нужной консистенции, а затем положите колбаски обратно. Проверьте, хватает ли соли и перца.
4Подавайте с хорошим хлебом, подогретым в нежаркой духовке в течение 10 минут (будете макать его в соус!), или с картофельным пюре, или с рисом, или с полентой. Или с зеленым салатом и бокалом вина.
НаверхHTML goes hereДжейми Оливер (James Trevor "Jamie" Oliver) является феноменом в мире индустрии питания. Он стал одним из самых любимых телеведущих не только в Великобритании, где он родился и живет по сей день, но и далеко за ее пределами.
Контакты
- e-mail: mail@jaymi-oliver.ru
Подписаться на новости
- по 2 веточки тимьяна, розмарина и лаврового листа