Гуляш
- Автор Джейми
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Нет комментариев
Ингредиенты
-
250 грамм лука
- два зубочка чеснока
- один перчик (зеленый)
- два красных помидора
- две ветки майорана
- масло оливковое холодного отжима
- 1 большая ложка паприки
- 1/2 литра бульона из говядины
- 1/2 большой ложки тмина
- винный уксус
- 1 большая ложка томатной пасты
- 200 грамм картошки
- сметана на каждую порцию (по желанию)
- 500 грамм голени говяжьей (нарезать квадратиками)
Практически в любом кафе Австрии, Германии, Швейцарии и Венгрии вы сможете насладиться ароматным, наваристым гуляшом.
4-6 порций 3часа 5 мин. Не слишком сложный Этот суп прекрасно утоляет чувство голода и согревает. Идеально подходит для зимы.
1Моем, чистим и режем лук, чеснок давим в давилке, перчик нарезаем кубиками, майоран крошим мелко.
2Наливаем немножко масла в кастрюлю и тушим лук, чеснок и перчик до мягкости. Добавляем нарезанную квадратиками говядину и готовим пока мясо не приобретет насыщенный, коричневый цвет.
3Добавляем паприку и варим еще 2 минуты. Вливаем бульон из говядины, ждем пока закипит и варим пока половина бульона не испарится.
4Добавьте майоран, тмин, винный уксус, помидоры, томатную пасту. Посолите, поперчите и все перемешайте.
5Добавляем оставшийся бульон так, что бы он покрывал все содержимое и варим в течении 1,5 - 2 часов.
6Моем, чистим и режем картошку кубиками, добавляем в бульон. Если в бульоне мало жидкости можно добавить немного воды. Варим до готовности картофеля.
7Подаем горячим, со сметаной и зеленью.
Прочитано 5005 разОпубликовано в СупыНаверхHTML goes hereДжейми Оливер (James Trevor "Jamie" Oliver) является феноменом в мире индустрии питания. Он стал одним из самых любимых телеведущих не только в Великобритании, где он родился и живет по сей день, но и далеко за ее пределами.
Контакты
- e-mail: mail@jaymi-oliver.ru
Подписаться на новости
- два зубочка чеснока