Маринованные куриные шашлыки
- Автор Джейми Оливер
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Нет комментариев
Ингредиенты
-
500 г филе куриной грудки
- 6-8 шампуров или палочек свежего розмарина, нижние листья удалить
- 4 кабачка, нарезать вдоль на тонкие ломтики
- Для маринада:
- 1 горсть свежей мяты
- 1 горсть свежего кориандра
- 3 зубчика чеснока
- 6 перьев зеленого лука
- 1 красный перец чили
- цедра и сок 1 лимона
- оливковое масло
- морская соль
- свежемолотый черный перец
С восхитительным пряным маринадом
На 6 порций 15 м плюс время на маринование Очень просто
Эти прекрасные шашлыки можно приготовить, как для небольшого количества друзей и близких, так и для совершенно большой компании. Их очень легко сделать, и они получаются очень вкусными. Маринованные в смеси специй, эти кебабы могут быть зажарены на гриле или на углях.
Кухня Джейми
1Порежьте курицу на кусочки размером 2.5 см и положите в миску. Бланшируйте полоски кабачков в подсоленной кипящей воде в течение 30 секунд, затем слейте воду и дайте остыть.
2Измельчите все ингредиенты для маринада (кроме оливкового масла) в кухонном комбайне, затем доведите его до пастообразного состояния, добавив небольшое количество оливкового масла.
3Залейте полученным маринадом все кусочки курицы и хорошо перемешайте. Позвольте промариноваться в течение часа.
4Затем насадите на шампуры мясо чередуя с кусочками кабачка. Приготовьте на гриле в течение 5 минут, регулярно переворачивая, до готовности. Не стесняйтесь надрезать шашлык, чтобы проверить готовность блюда.
Наверх - 6-8 шампуров или палочек свежего розмарина, нижние листья удалить