Кукурузный суп
- Автор Джейми Оливер
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Нет комментариев
Ингредиенты
-
1 средняя луковица
- 1 стебель сельдерея
- оливковое масло
- ½ чайной ложки сушеного тимьяна
- 1 столовая ложка пшеничной муки
- 840 мл молока
- 1 средний картофель, очищенный и порезанный на маленькие кубики
- 3 луковицы
- 175 г замороженной кукурузы
- ¼ чашки свежего зеленого нарезаного лука или петрушки
Легкий, сытный домашний суп
На 4 порции 25 мин. Супер легкий
Кукурузная похлебка – это одно из любимых блюд Джейми Оливера. Готовится оно очень просто.
1Сорвите листья со стеблей сельдерея и отложите их. Нарежьте сельдерей и лук. Нагрейте оливковое масло в небольшой кастрюле при средней температуре. Добавьте сельдерей (не листья), лук и тимьян. Размешайте, пока овощи не станут коричневого цвета.
2Посыпьте овощи мукой и помешивайте в течение еще нескольких минут. Влейте молоко, добавьте картофель и доведите до кипения. При этом необходимо постоянно помешивать, таким образом, суп не пригорит на дне кастрюли. Готовить необходимо до того момента, пока картофель не будет нежным, но не мягким – это займет приблизительно 10 минут.
3Между тем нарежьте листья сельдерея, отрежьте концы от зеленого лука и нарежьте их тонко. Когда картофель станет мягким, добавьте хлеб, зеленый лук и листья сельдерея. Вновь доведите суп до кипения, затем выключите плиту.
Советы от Джейми Оливера.
Замороженная кукуруза является фантастической, и это всегда полезный ингредиент, который необходимо иметь в морозильнике - она может быть использована в супах, овощных блюдах и салатах. Если вы хотите сделать это блюдо еще вкуснее, вы всегда можете добавить немного свежей или копченой рыбы или, может быть, даже несколько моллюсков. Добавьте их в то же время, когда кладете кукурузу. Сюда также можно добавить немного ломанного крекера.Готовим кукурузный суп (видео)
Прочитано 13557 разОпубликовано в СупыНаверхHTML goes hereДжейми Оливер (James Trevor "Jamie" Oliver) является феноменом в мире индустрии питания. Он стал одним из самых любимых телеведущих не только в Великобритании, где он родился и живет по сей день, но и далеко за ее пределами.
Контакты
- e-mail: mail@jaymi-oliver.ru
Подписаться на новости
- 1 стебель сельдерея