Как сделать миндальное молоко

Не зависимо от того, любите ли Вы молоко или нет, либо являетесь веганом, или просто хотите попробовать что-то новое, ореховое молоко точно станет прекрасной альтернативой коровьему.

Ореховое молоко довольно просто сделать дома, его вкус удивительно разнообразен – добавьте его в хлопья или кашу, либо внесите новую нотку в Вашу любимую кружку с чаем и кофе.

Чтобы сделать идеальное миндальное молоко в домашних условиях, Вам понадобится только вода, блендер и чашка с орехами. Вот как это делается...

Замочите один стакан миндаля (200 г) в воде на время от 8 до 12 часов, или на ночь.

Промойте орехи и очистите их от кожуры и шкурки.

Переложите в блендер, добавьте 4 стакана воды, затем измельчите в течение нескольких минут до однородной массы.

Положите крепкую кисейную ткань над миской и вылейте на нее миндальную смесь. Сверните ткань в кучу и выжмите молоко в миску, оставляя мякоть в ткани (можно использовать остатки мякоти, чтобы сделать миндальную муку – просто высушите ее, снова измельчите в блендере и храните в баночке, пока не понадобится).

Профильтруйте молоко через сито в герметичную бутылку и уберите в холодильник, где оно будет храниться от 3 до 4 дней.

Если Вы не большой любитель миндаля, или просто хотите попробовать молоко из другого ореха, можете сделать его – единственное, что меняется - это время замачивания:

Миндаль: от 8 до 12 часов

Фундук: 8 часов

Арахис: 8 часов

Кедровые орехи: 8 часов

Пекан: от 4 до 6 часов

Грецкие орехи: 4 часа

Кешью: 2 часа

Фисташки: не требуется замачивания

Бразильские орехи: не требуется замачивания

Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как Даниэль Хейли, подруга Джейми Оливера, готовит миндальное молоко в домашних условиях.