Тонкие блины на молоке

1 Разбиваем в миску (или миксерную чашу) яйца, добавляем к ним муку, молоко и щепотку морской/обычной соли. Взбиваем все миксером до получения однородной жидкой массы без комочков.

2 Взбитую массу оставляем отстоятся на столе при комнатной температуре на 15 минут.

3Растопите масло в большой сковородке на среднем огне, так, что бы оно покрыло всю ее поверхность.

4Наберите небольшой половник жидкого теста и быстрым круговым движением распределите по всей поверхности сковороды. Жарьте 1-2 минуты до золотистого цвета, затем переверните деревянной лопаткой и жарьте еще 1 минуту.

5Подавайте блинчики с начинкой на ваш вкус. Они отлично сочетаются как с фруктово-сладкими начинками, так и с мясными.