Запеченные колбаски с помидорами

Запеченные колбаски с помидорами

Ингредиенты

  • 2 кг спелых помидорчиков черри, лучше разных цветов
  • по 2 веточки тимьяна, розмарина и лаврового листа
  • 1 ст. л. сухого орегано
  • 3 зубчика чеснока, очистить, измельчить
  • 12 кумберлендских колбасок, или итальянских свиных колбасок, или других каких хороших колбасок из грубого свиного фарша
  • оливковое масло extra virgin
  • бальзамический уксус
  • морская соль и свежемолотый черный перец


Рецепт запеченных колбасок с помидорчиками черри.

6 порций 1 час 10 мин Очень просто

Полуобжаренные-полутушеные свежие помидоры превращаются в густой соус. Такой шедевр из консервов не изобразишь! Колбаски здесь жарятся в духовке, что, по-моему, гораздо лучше, чем готовить их на сковороде или гриле. Постарайтесь купить лучшие колбаски, какие только найдете. P. S. Остатки этого блюда на следующий день можно порубить и подать с пастой — получится хорошо. Что касается собственно пасты, возьмите пенне или ригатони.

1Разогрейте духовку до 190 гр. С. Помидоры, веточки зелени, орегано, чеснок и колбаски уложите в подходящий по размеру противень (помидоры должны поместится в нем в один слой). Щедро сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом, приправьте солью и перцем. Перемешайте, затем уложите колбаски сверху. Поставьте в духовку на полчаса.

2По истечении этого времени переверните колбаски и готовьте еще 15—30 минут — в зависимости от того, насколько сильно вы хотите подрумянить колбаски.

3В итоге у вас получится насыщенный и ароматный соус. Если он слишком жидкий, выньте колбаски, поставьте противень на плиту, дайте соусу увариться до нужной консистенции, а затем положите колбаски обратно. Проверьте, хватает ли соли и перца.

4Подавайте с хорошим хлебом, подогретым в нежаркой духовке в течение 10 минут (будете макать его в соус!), или с картофельным пюре, или с рисом, или с полентой. Или с зеленым салатом и бокалом вина.

Пищевая ценность

Калории Углеводы Сахар Жир Белок
675 ккал. 45.9 г. 2.9 г. 45.7 г. 26 г.
Оцените статью
(0 голосов)
Cмотрите другие эпизоды этого шоу   « Салат с копченой семгой    

Наверх

Популярные рецепты

Джейми Оливер (James Trevor "Jamie" Oliver) является феноменом в мире индустрии питания. Он стал одним из самых любимых телеведущих не только в Великобритании, где он родился и живет по сей день, но и далеко за ее пределами.

Читать далее »

Контакты

Подписаться на новости