Очень вкусные тосты с зеленью

Очень вкусные тосты с зеленью

Ингредиенты

  • оливковое масло
  • 1 маленькая красная луковица, тонко нарезать
  • 200 г шпината или другой листовой зелени, обрезать концы стеблей
  • 1/2 лимона
  • 70 г свеженатертого твердого сыра
  • свежемолотый черный перец
  • 4 ломтика чиабапы или хлеба на закваске
  • 4 помидорчика черри
  • греческое оливковое масло extra virgin


Вегетарианские

4 порции 55 мин Просто

Когда мы бросили якорь у каменистого пляжа и решили устроить импровизиpoвaнный пикник, мне пришлось выкручиваться и готовить из того, что было под рукой. Эти простые бутерброды оказались очень хороши - идеальная закуска или гарнир летним деньком. Если обжарить помидоры, а затем натереть ими тосты, появится чудесный сладковатый вкус, который отлично сочетается с зеленью. По этому рецепту можно приготовить любую листовую зелень - хоть руколу и шпинат, хоть мангольд, хоть крапиву. Естественно, более жесткие листья, такие как мангольд, готовятся дольше. Не снимайте сковороду с огня, пока они не станут достаточно мягкими.


1Поставьте сковородку на средний огонь, плесните в нее оливкового масла. Всыпьте лук и готовьте, пока он не начнет карамелизоваться.

2Добавьте зелень и дайте ей привянуть; периодически помешивайте. Выжмите сверху сок лимона, снимите сковороду с огня и добавьте большую часть тертого сыра и большую щепотку перца .

3Раскалите сковороду-гриль и выложите в нее ломтики хлеба и черри. Жарьте, периодически переворачивая, до золотистого цвета.

4Выдавите мякоть помидоров на тосты - по одному помидору на ломтик. Выложите сверху зелень и посыпьте оставшимся сыром. Сбрызните оливковым маслом extra viгgiп и сразу же подавайте.

Пищевая ценность

Калории Углеводы Сахар Жир Белок
290 ккал. 14.9 г. 6.8 г. 6.2 г. 50.5 г.
18% 16% 14% 17% 58%
Оцените статью
(4 голосов)
Cмотрите другие эпизоды этого шоу   « Маринованные шашлыки из рыбы     Шведский "Цезарь" »
Наверх

Популярные рецепты

Джейми Оливер (James Trevor "Jamie" Oliver) является феноменом в мире индустрии питания. Он стал одним из самых любимых телеведущих не только в Великобритании, где он родился и живет по сей день, но и далеко за ее пределами.

Читать далее »

Контакты

Подписаться на новости