Сырное фондю

Сырное фондю

Ингредиенты

  • 2 лука-шалот
  • оливковое масло
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • 2 веточки свежего тимьяна или майорана
  • 50 мл белого вина или сидра
  • 400 г сыра Чеддер
  • 400 г сыра Грюйер
  • 150 г сыра с плесенью
  • 2 столовые ложки сметаны


Легкий рецепт от шеф-повара

На 10-14 порций 15 м Супер легкий

Джейми Оливер предпочитает употреблять сырное фондю с домашними сухариками, но также не откажется и от жареного картофеля. Его можно сочетать с любыми продуктами по вашему вкусу. Чаще всего в него обмакивают насаженные на вилочки нарезанный кубиками хлеб, оливки, огурчики и многое другое.

Посмотреть видео рецепт этого блюда можно здесь.

1Налейте пару столовых ложек оливного масла в сковороду и поставьте ее на средний огонь. Мелко нарежьте лук-шалот и положите в сковороду. Постоянно помешивая обжарьте лук, добавьте щепотку соли, перца и тушите в течении 5 минут. Обратите внимание на то, что лук должен только смягчиться, но не в коем случае не поменять в цвете. За пару минут до окончания этого времени, положите тимьян и также обжарьте.

2Между тем, поставьте большую кастрюлю на слабый огонь и налейте в нее около 5 см горячей воды. Поставьте сверху большую теплозащитную миску, создав «паровую баню», убедитесь, что вода ее не касается. Вылейте в нее вино.

3Положите в эту миску весь сыр, предварительно его нужно мелко нарезать или натереть на терке. При этом сыр начнет медленно таять, для ускорения этого процесса его нужно временами перемешивать. Перед тем как сыр полностью растает выложите содержимое сковороды, также добавьте сметану и пару глотков кипяченой воды. Продолжайте перемешивать пока сыр полностью не растает.

Пищевая ценность

Калории Углеводы Сахар Жир Белок
414 ккал. 0,6 г. 0,4 г. 34.5 г. 24.8 г.
21% 0% 0% 49% 55%
Оцените статью
(3 голосов)
Cмотрите другие эпизоды этого шоу   « Брускетта     Устрицы в соусе »


Наверх

Популярные рецепты

Джейми Оливер (James Trevor "Jamie" Oliver) является феноменом в мире индустрии питания. Он стал одним из самых любимых телеведущих не только в Великобритании, где он родился и живет по сей день, но и далеко за ее пределами.

Читать далее »

Контакты

Подписаться на новости