Джейми Оливер. Сахарная лихорадка

Джейми Оливер. Сахарная лихорадка

После десяти лет борьбы с нездоровым питанием в английских школах, Джейми Оливер вернулся к исследованию роста глобальных проблем со здоровьем в связи с чрезмерным употреблением сахара в пище. Эксперты предупреждают, что избыток этого продукта так же опасен, как алкоголь и табак, способствуя огромному повышению риска ожирения и заболевания сахарным диабетом 2 типа, что губит миллионы жизней и угрожает обанкротить Национальную Службу Здравоохранения Великобритании. За последнее десятилетие количество людей страдающих этой болезнью увеличилось более чем в 1.5 раза, около 60% из которых взрослые и 30% дети, все они страдают ожирением или избыточным весом.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует максимальную суточную дозу в 15 чайных ложек сахара в день для мужчин и 12 чайных ложек для женщин. Правительство в Научно-консультативном комитете по питанию рекомендует суточный лимит всего 7 чайных ложек сахара. Но некоторые британцы потребляют до 40 чайных ложек сахара в день!

Джейми понимает, что уже три миллиона человек в Великобритании страдают от разрушительных последствий сахарного диабета 2 типа, болезней связанных с неправильным питанием. Он обнаруживает, что 7000 человек его земляков пережили ампутацию вследствие сахарного диабета – 135 в неделю!

Оливер общается с 15-летней Бекки, у которой был диагностирован диабет 2 типа в возрасте всего 13 лет. Немыслимо еще двадцать лет тому назад, что эта болезнь будет больше всего распространена среди детей. И сахар - это большая часть проблемы.

Тем временем, Джейми консультируется со стоматологом Ричардом Портером в госпитале Святой Джорджии в Лондоне, которому часто приходится удалять молочные и постоянные зубы у детей младше десяти лет, некоторым из которых приходится делать протезирование. Джейми наблюдает за тем, как он удаляет 6-летнему Марио больные зубы. В масштабах всей страны это один из 26,000 детей младшего школьного возраста, госпитализированных из-за гнилых зубов каждый год.

И видя, как наше будущее может выглядеть, Джейми отправляется в Мексику, которая является одной из самых потребляемых сахар страной в мире, а также сладких напитков – в некоторых районах до 2 литров на человека в сутки. Более двух третей взрослого населения страдают от ожирения или избыточного веса и диабета 2-го типа, что является ведущей причиной смерти. Местные власти ввели налог в размере 10% на напитки с добавлением сахара в 2014 году. Это только начало, данный сбор на газировку уже привлек 1.2 млрд. долларов, к тому же отмечается сокращение потребления сахара на 6%.

Вдохновленный мексиканскому примеру, Джейми Оливер решает призвать ввести налог на прохладительные напитки с добавлением сахара в Великобритании. Сможет ли он убедить правительство действовать?


Джейми Оливер. Сахарная лихорадка (2015)

Шоу «Джейми Оливер. Сахарная лихорадка» (Jamie's Sugar Rush) вышло на экраны Великобритании в 2015 году.

Видео: Джейми Оливер. Сахарная лихорадка

Популярные рецепты

Джейми Оливер (James Trevor "Jamie" Oliver) является феноменом в мире индустрии питания. Он стал одним из самых любимых телеведущих не только в Великобритании, где он родился и живет по сей день, но и далеко за ее пределами.

Читать далее »

Контакты

Подписаться на новости