Куриный суп с макаронами

Куриный суп с макаронами

Ингредиенты

  • оливковое масло
  • 1 большой лук, очищенный и нарезанный
  • 1 лук-порей
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные
  • 2 моркови, очищенные и крупно порубить
  • 2 цукини, крупно порубить
  • 100 г макоронов Орзо
  • 50 г замороженного горошка
  • небольшой пучок свежей петрушки
  • Для куриного бульона:
  • 200 г курицы
  • 1 большой лук
  • 2 моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 5 зерен черного перца
  • горсть свежей петрушки


На 6 порций 1 ч 30 м Не слишком сложно

1Чтобы приготовить бульон, поместите все его ингредиенты в большую кастрюлю. При этом курицу необходимо нарубить на кусочки, лук очистить и разрезать на четыре части, а морковь порезать пластинками. Налейте 3 литра холодной воды, затем немного посолите. Доведите до кипения на среднем огне, снимая пенку с поверхности ложкой. Накройте крышкой, уменьшите огонь и кипятите на медленном огне в течение 1 часа. Процедите бульон через сито, отбрасывая твердые частицы, после чего оставим его охлаждаться.

2Чтобы сделать ваш суп, добавьте немного масла в другую большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте все овощи, за исключением горошка и тушите 5 минут.

3Высыпьте макароны Орзо, влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и кипятите на медленном огне 8-10 минут, пока овощи варятся и орзо станет мягким, затем вмешайте горошек и курицу, пока не прогреется. Приправьте по вкусу.

4Разделите суп между чашами, сверху посыпьте зеленью, и подавайте на стол.

Пищевая ценность

Калории Углеводы Сахар Жир Белок
168,3 ккал. 19.5 г. 8,4 г. 4,3 г. 14 г.
8% 8% 9% 6% 31%
Оцените статью
(3 голосов)
Cмотрите другие эпизоды этого шоу   « Томатный суп     Минестроне »
Наверх

Популярные рецепты

Джейми Оливер (James Trevor "Jamie" Oliver) является феноменом в мире индустрии питания. Он стал одним из самых любимых телеведущих не только в Великобритании, где он родился и живет по сей день, но и далеко за ее пределами.

Читать далее »

Контакты

Подписаться на новости