Вегетарианский соус

Вегетарианский соус

Ингредиенты

  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 палочки сельдерея
  • оливковое масло
  • 2 лавровых листа
  • 1 большая веточка тимьяна
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
  • 1 чайная ложка дрожжевого экстракта Marmite
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 1 литр овощного бульона


Богатый и полный вкус соуса для веганов

40 м Супер легкий

Сегодня Джейми Оливер поделится с нами своим рецептом супер-вкусного и ароматного соуса, который содержит очень низкое количество калорий.

1Почистите лук, затем мелко порубите вместе с морковью и сельдереем. Добавьте в кастрюлю, поставленную на средний огонь с небольшим количеством оливкового масла.

2Положите остальные травы. Обжарьте в течении около 15 минут, или до тех пор, пока лук не обретет золотистый цвет.

3Добавьте сахар и продолжайте обжаривать еще 5 минут, или до тех пор, пока получится липкая и карамелизированная масса.

4Вмешайте муку, затем добавьте Marmite, томатную пасту и уксус.

5Влейте бульон, затем доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите примерно 10 минут, или пока соус не загустеет и станет уменьшаться в объеме.

6Пропустить через сито в другую большую кастрюлю, помогая ложкой, чтобы выдавить все эти прекрасные ароматы. Подавать с жаркое для вегетарианцев с орехами.

Пищевая ценность на основе 100 мл порции.

Пищевая ценность

Калории Углеводы Сахар Жир Белок
42 ккал. 7,7 г. 4.2 г. 0,6 г. 1.7 г.
2% 3% 5% 1% 4%
Оцените статью
(3 голосов)
Cмотрите другие эпизоды этого шоу   « Томатная сальса     Соус Песто »

Наверх

Популярные рецепты

Джейми Оливер (James Trevor "Jamie" Oliver) является феноменом в мире индустрии питания. Он стал одним из самых любимых телеведущих не только в Великобритании, где он родился и живет по сей день, но и далеко за ее пределами.

Читать далее »

Контакты

Подписаться на новости