Греческий салат

Греческий салат

Ингредиенты

  • 1 средний спелый помидор
  • 200 г спелых помидоров Черри
  • 1 большой мясистый помидор
  • 1 средний красный лук, очищенный
  • 1 огурец
  • 1 горсть свежего укропа
  • 1 зеленый перец
  • 1 горсть свежих листьев мяты
  • 1 большая горсть черных оливок, удалить косточки
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 3 столовые ложки греческого оливкового масла
  • морская соль
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 200 г сыра Фета


Классический рецепт с сочными помидорами, оливками и рассыпчатым сыром фета

На 4 порции 15 м Очень просто

Ключ к приготовлению этого красивого аутентичного блюда - это смелые ароматы из самых свежих продуктов. Греческий салат с удовольствием едят во всем мире, он также хорошо известен и в России.


Рецепт взят из

Вместе с Джейми

КУПИТЬ КНИГУ

СМОТРЕТЬ ШОУ


1Джейми Оливер предпочитает предавать всем овощам данного блюда различную форму и размер, тем самым делая салат более домашним, поэтому нарежьте Ваш средний помидор на небольшие дольки, помидорки Черри разрежьте пополам, а крупные помидоры – на крупные дольки. Положите все помидоры в большую салатницу.

2Нарежьте лук очень тонкими полосками и добавьте к помидорам. Теперь при помощи вилки сделайте царапины по бокам огурца, тем самым оставив глубокие борозды на шкурке, затем нарежьте его толстыми ломтиками. Из перца удалите косточки, нарежьте кольцами и добавьте их в салат вместе с огурцом.

3Мелко порубите укроп и большую часть листьев мяты, оставляя за собой более мелкие для гарнира. Переложите нарезанную зелень в миску с салатом, выжмите оливки таким образом, чтобы выдавить из них сок, затем тоже положите к салату.

Греческий салат от Джейми Оливера

4Добавьте щепотку соли, красный уксус и оливковое масло. Быстро перемешайте все руками. Дайте салату постоять около минуты, чтобы овощи впитали в себя дополнительные вкусы и ароматы. Попробуйте, если необходимо добавьте еще соли и уксуса.

5Сверху положите большой кусок сыра фета и пару оливок. Посыпьте орегано и листьями мяты, сбрызните оливковым маслом, и несите салат прямо к столу.

P. S. Из остатков Вашего салата можно приготовить подобие греческого гаспачо. Для этого переложите его в блендер с небольшим количеством оливкового масла и несколькими кубиками льда, затем измельчите до однородной консистенции. Это не классический рецепт гаспачо, но тем не менее результат Вас удивит своим потрясающим вкусом, к тому же так мы избежим утилизации остатков.

Пищевая ценность

Калории Углеводы Сахар Жир Белок
239 ккал. 8,7 г. 7.7 г. 18.0 г. 9,0 г.

Видео: греческий салат по рецепту Джейми Оливера


Оцените статью
(14 голосов)
Cмотрите другие эпизоды этого шоу   « Здоровый Цезарь с курицей    
Наверх

Популярные рецепты

Джейми Оливер (James Trevor "Jamie" Oliver) является феноменом в мире индустрии питания. Он стал одним из самых любимых телеведущих не только в Великобритании, где он родился и живет по сей день, но и далеко за ее пределами.

Читать далее »

Контакты

Подписаться на новости